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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位工作內容:
      1、管理餐廳的日常營運,門店值班管理及食品安全,保證餐廳在有序、穩定的狀態下運行。不斷提升餐廳 QSC水平;
      2、監控餐廳的預估,達到資源的合理利用。監控店面的食材、人力成本預估,達到資源的合理利用,控制餐廳成本;
      3、領導餐廳員工積極完成各項運營指標和任務,努力提高餐廳銷售收入;
      4、熟練掌握訂貨管理、存貨、調撥、盤點、損耗標準;每天業績匯報、營業復盤、次日營業預估及準備。經營、人員等晨會問題歸納與解決預研。
      5、確保餐廳設施設備的保養和現場的衛生、安全工作;
      6、月底分析本月度餐廳的經營狀況并及時向上級領導匯報。
      7、負責店面的排班管理,確保餐廳有足夠的的人員參與餐廳的營運,并且做好突發事件的應急準備;
      8、負責餐廳工作人員的分配,做到人員的合理配置及開支配比。
      9、熟練掌握訓練工具,訓練流程,負責店面主管及服務員的培訓和績效評估;
      10、負責接待政府及相關部門的檢查;
      11、負責每月活動策劃。
      崗位要求:
      1、懂餐飲營銷策劃,熟悉各大熱門社交媒體的運營,有限利用平臺調高餐廳曝光度。了解各大外賣平臺的用戶群體,精準制定合適的套餐引流。
      2、有系統的餐廳管理知識、技能,能獨立處理公關相關事務;自信、開朗,具有較強的溝通能力、團隊領導能力,售后處理能力;
      3、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感;能適應高速快捷的工作節奏,有健康證,具備餐飲領域經驗者優先考慮;較強的售后處理能力;較強的公關處理能力;
      崗位福利:生日紅包,包吃包住,輪班制時間較短。全勤獎,高提成,旅游聚餐等福利多多。
      聯系我時,請說是在廣州校園網上看到的,謝謝!
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