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    洗碗 2.8-3.5K元/月 有料
    該崗位平均薪資 4017元/月
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    • 單位性質: 民營企業
    • 所屬行業:旅游/酒店
    • 注冊資金:100萬-500萬
    • 員工人數:50人以下
    • 成立日期:2018年8月31日
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      1、在廚師長的領導下,主要負責每日各廚房所需蔬菜的揀摘、洗凈;
      2、具體負責對蔬菜的揀摘、洗滌、佐料的削皮摘洗以及少量海產品的摘洗;
      3、應按照菜肴要求及規格進行加工;
      4、負責本崗用具及場地的衛生清潔;
      5、完成領導交辦的其它事宜;
      6、在本崗位領導下,主工負責家禽、水產品、野味等原料的初加工;
      7、具體對每天所需的家禽、水產品、野味等原料進行宰鐐、拔凈毛,去鱗去內臟,沖洗干凈;
      8、根據菜肴要求對原料進行規范化加工;
      9、負責本崗設備工具的保養;
      10、隨時保護本崗位的及衛生包干區的清潔衛生。
      11、服從本崗位的工作指令,向其負責并報告工作。
      12、認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作,保質保量完成廚房日常清潔及通道衛生工作。
      13、嚴格執行管事部清潔工作程序,做到“一刮、二洗、三過、四消毒、五保潔”的規范作業。
      14、清潔和搬放各類餐具、炊具做到輕拿輕放,防止損壞,發現破損的餐具及時揀出,防止流入餐廳,并及時報告領班。
      15、愛惜使用各種清潔機械和用具,及時做好保養和報修工作,確保安全有效。保持洗碗間的清潔衛生。
      16、根據清潔衛生工作要求,對不銹鋼用具和銀質用具做到特別清洗。做好交接班工作。
      17、完成領導安排的其他工作。
      聯系我時,請說是在廣州校園網上看到的,謝謝!
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